경주시농업기술센터는 지역 농산물 소비 증대와 가공창업 활성화를 위한 ‘농산물 가공 심화교육’을 시행중이라고 7일 밝혔다.

이번 교육은 농산물 가공 기초교육을 이수한 예비 농업인 21명을 대상으로 오는 8월 5일까지 매주 금요일, 10차례 진행된다.

교육내용은 젤리와 절임, 간편조리세트(밀키트) 등 다양한 제품 개발 실습과 제품유통과 원가계산 등 실무관련 강의 등으로 구성됐다.

앞서 시는 3월 14일부터 지난달 23일까지 20명의 교육생을 대상으로 식품트렌드와 가공기초, 자가 품질검사 실습, 농식품 포장개발 등을 내용으로 농산물 가공 기초교육을 진행한 바 있다.

권연남 농업기술센터소장은 “농산물 가공교육이 가공창업에 대한 관심이 높아지는 계기가 되길 바란다”며, “아울러 실제 제품 개발과 창업으로 이어져 농가소득 증대에 도움이 되길 바란다”고 말했다.