유산균 브랜드 비피오(BIFIO)가 조여정 배우를 전속 모델로 발탁했다고 알렸다.비피오는 제조 후 3개월이 지난 제품은 품질 유지 여부와 관계없이 전량 폐기하는 원칙이 특징인 브랜드다. 비피더스균은 캡슐에 담은 후 시간이 지날수록 균수가 점차 감소할 수 있기 때문이라고 비피오 측은 설명했다. 비피오의 제품 포장에는 소비자가 알 수 있도록 제품 제조 일자와 식품이력추적번호가 기재돼 있다.또한, 비피더스균을 위해 콜드체인 냉장 배송을 고수하고 있다. 비피오 측에 따르면, 네이버 스마트스토어에서 소비자가 다른 제품을 함께 주문해도, 비피

공주시가 지역 농산물의 신뢰도를 높이고 부적합 농산물이 시중으로 유통되는 것을 사전에 차단하기 위해 오는 11월까지 관내 대표 농산물을 대상으로 ‘출하 전 농산물 안전성 검사’를 추진한다.이번 검사는 각 읍면동의 주력 작물인 오이·딸기·토마토·들깻잎 등을 중심으로 진행된다.시는 농산물이 본격적으로 시장에 출하되기 전 생산 단계에서 시료를 채취하여 잔류 농약 허용 기준 초과 여부와 친환경 및 농산물 우수 관리(GAP) 인증 기준 위반 여부를 함께 점검한다.또한 안전성 검사와 함께 작목별 농약 안전 사용 기준에 대한 현장 밀착형 지도를

음식이 단순히 에너지와 영양소를 제공하는 것을 넘어, 생물학적 정보로서 신체의 조절 시스템과 상호 작용하며, 건강과 웰빙에 영향을 미친다는 점은 이미 잘 알려진 사실이다. 전통적인 ‘영양학의 칼로리’와 ‘영양소’ 중심 접근 방식에서 벗어나, 음식의 신호와 생물학적 시스템 간의 복잡한 상호작용을 이해하고, 이를 바탕으로 건강한 식단을 설계하는 중요성이 부각되고 있다. 특히, 초가공식품(UPF=Ultra Processed Foods)의 부작용과 장내 미생물군과 정신 건강 간의 연관성은 건강과 웰빙에 매우 중요하다. * 음식, ‘영양주의

[뉴스타운/김준혁 기자] 평택시가 국내에서 육성한 감초 신품종을 도입하며 약용작물 특화단지 조성에 나섰다.평택시는 지난 4월 27일부터 지역 내 15개 농가가 참여한 가운데 국산 감초 품종인 ‘원감’과 ‘다감’ 정식 작업을 진행하고 있다고 4일 밝혔다.이번 사업은 총 5㏊, 약 1만5천 평 규모로 추진되며 수입 의존도가 높은 약용작물의 국산화와 평택 농업의 새로운 소득원 발굴을 목표로 하고 있다.이번에 재배되는 ‘원감’과 ‘다감’은 농촌진흥청이 개발한 국내 육성 품종이다. 기존 만주감초보다 생산성이 높고 주요 지표 성분인 글리시리진

남양주시가 농산물 안전성과 품질 관리를 강화하기 위해 농업인을 대상으로 농산물우수관리(GAP) 인증 기본교육을 실시했다.남양주시는 지난 24일 농업기술센터 대강당에서 GAP 인증 관련 교육을 진행했다고 27일 밝혔다. 이번 교육은 농산물 생산부터 유통까지 전 과정에서 위해요소를 체계적으로 관리하는 제도의 이해를 높이기 위해 마련됐다.농산물우수관리(GAP)는 농약과 중금속 등 잔류 가능 물질을 관리해 농산물의 안전성을 확보하고 농업환경 보전을 도모하는 위생·안전관리 제도다. 해당 교육은 ‘농수산물 품질관리법’에 따라 운영되는 의무 과

남양주시가 어린이 먹거리 환경 개선을 위한 ‘튼튼먹거리 매장’ 시범사업을 현장관리 중심의 실행형 모델로 고도화해 운영에 나섰다.시는 식품의약품안전처와 함께 추진 중인 이번 사업을 통해 학교와 학원가 주변 편의점에서 어린이들이 보다 건강한 식품을 쉽게 선택할 수 있도록 지원하고 있다고 20일 밝혔다.‘튼튼먹거리 매장’은 과일과 채소, 고단백·저당·저나트륨 식품, 어린이 기호식품 품질인증 제품 등을 별도로 구분해 진열하는 것이 특징이다. 또한 매장 내외부에 전용 표식을 설치해 이용자들이 건강 식품을 한눈에 알아볼 수 있도록 유도하고 있

김해시가 대학생 대상 ‘천원의 아침밥’ 사업의 안전성을 점검하며 식중독 예방에 선제 대응했다. 타 지역에서 발생한 식중독 의심 사례를 계기로 학생 급식 환경 전반에 대한 점검을 강화한 것이다.김해시는 14일 ‘천원의 아침밥 지원사업’과 관련해 관내 참여 대학교 2곳을 대상으로 식품 안전사고 예방을 위한 현장 점검을 실시했다고 밝혔다.이번 점검은 최근 일부 지역 대학에서 아침 도시락 섭취 후 구토와 설사 등 식중독 의심 증상이 발생함에 따라 학생들이 안심하고 식사할 수 있는 환경을 조성하기 위해 추진됐다.점검은 ▲식재료 위생관리 상태

양산시어린이·사회복지급식관리지원센터가 신규 조리원을 대상으로 한 실무형 교육을 통해 어린이 급식 안전 강화에 나섰다. 반복되는 인력 교체로 발생할 수 있는 위생 공백을 사전에 차단하고 현장 대응력을 높이겠다는 취지다.양산시어린이·사회복지급식관리지원센터는 오는 4월 15일 어린이 급식소 신규 조리원을 대상으로 맞춤형 교육 프로그램 ‘Level Up Master’를 운영한다고 밝혔다.이번 교육은 어린이 급식 현장에 처음 투입되는 조리원을 대상으로 위생·안전·영양 관리 역량을 체계적으로 높이기 위해 마련됐으며, 총 9명이 참여할 예정이다

남양주시가 지역 농산물 활용 교육을 통해 건강 식문화 확산에 나섰다.시는 지난 10일 농업기술센터에서 ‘품목별 전문기술교육’ 발효식초 과정을 운영하고, 시민들의 높은 관심 속에 마무리했다고 밝혔다.이번 교육은 발효식초 제조 기술을 보급하고 지역 농산물의 활용도를 높이기 위해 마련됐으며, 사전 선발된 시민 30명이 참여했다.교육은 발효식초의 원리와 이론 교육과 함께 남양주 특산물인 먹골배를 활용한 실습 과정으로 진행돼 현장 적용도를 높였다.특히 먹골배 식초 만들기 실습은 참가자들의 큰 호응을 얻으며 지역 농산물의 가치를 재조명하는 계

양산시가 우리쌀과 우리밀 소비 촉진을 위한 실습형 전문교육을 운영하며 지역 농산물 활용 확대에 나선다. 이론과 실습을 결합한 현장 중심 교육을 통해 식재료 가치 확산과 소비 기반을 넓힌다는 구상이다.양산시는 ‘2026년 우리쌀·우리밀 활용 전문교육’을 운영한다고 밝혔다. 이번 교육은 지역 농산물의 우수성을 알리고 실생활 활용도를 높이기 위해 마련됐다.교육은 오는 4월 13일부터 21일까지 양산시농산물종합가공지원센터에서 진행되며, 매회 오후 2시부터 6시까지 4시간 과정으로 운영된다.프로그램은 1·2기 총 2기수로 구성되며, 기수별

인천시 보건환경연구원이 시중 유통 중인 분말형 식품을 조사한 결과, 일부 제품에서 기준치를 초과한 금속성 이물이 검출됐다.연구원은 강황, 노니, 핑거루트 등 분말·가루 제품 31개를 대상으로 안전성 검사를 실시했으며, 이 가운데 17개 제품에서 쇳가루가 기준치를 넘은 것으로 확인됐다.특히 일부 제품은 기준치 대비 최대 23배까지 검출돼 안전관리가 필요한 수준으로 나타났다.금속성 이물은 제조 과정에서 금속 분쇄기를 사용할 때 발생할 수 있으며, 자석 등으로 제거가 가능한 위해요소로 알려져 있다.연구원은 부적합 제품을 즉시 관계기관에

프롬바이오(대표이사 심태진)가 전략적 투자를 진행한 바이오 벤처 펩스젠의 핵심 기술 특허 등록이 초읽기에 들어갔다. 프롬바이오는 지분 약 10%를보유한 펩스젠의 독자적인 뇌혈관장벽(BBB) 투과 기술 플랫폼 ‘P01_Q’의 물질특허 등록 결과 도출이 임박했다고 30일 밝혔다.프롬바이오는 자체 바이오 및 식품연구소를 운영하며 R&D 중심의 사업 모델을 구축해왔으며, 그 일환으로 펩스젠의 기술력에 주목해 선제적인 투자를 단행했다. 펩스젠의 BBB 셔틀 기술은 약물이 뇌 조직에 효과적으로 도달하도록 돕는 핵심 전달 기술이다.특히 이 기술

한국메디칼푸드(대표 장동한)가 자사의 고단백 영양식 '미니웰'의 누적 판매량 2천만 개 돌파 소식을 23일 알렸다. 이는 2011년 10월부터 집계한 누적 판매량이다.미니웰은 1팩(150ml)당 단백질 9g이 함유돼 있으며, 전체 열량 200Kcal로 설계된 간편 영양식이다. 한국메디칼푸드에 따르면, 미니웰은 열량 밀도가 1.33Kcal/ml에 달할 정도로, 한 끼 식사를 대체할 수 있다. 미니웰의 판매 증가 배경에는 2030 소비자의 간편 식사 수요 확대가 있었다는 게 한국메디칼푸드 측 설명이다. 한국메디칼푸드 자사

한국메디칼푸드(대표 장동한)가 자사의 시니어 영양식 '실버웰'을 리뉴얼했다고 25일 알렸다.우선 제품 중량을 35g에서 36g으로 증가하면서 시니어가 부족하게 섭취할 수 있는 영양소를 보강했다. 특히, 단백질은 기존 4g에서 6g으로 1.5배, 칼슘은 123mg에서 200mg으로 약 1.6배로 증가했다. 반면, 탄수화물은 기존 23g에서 21g으로 낮추면서 전체 영양분을 탄수화물 55%, 단백질 16%, 지방 29% 등으로 구성했다.한국메디칼푸드에 따르면, 이번 리뉴얼된 실버웰에서는 분리 유청 단백에 분리 대두 단백을

흥국에프엔비(대표이사 박철범·오길영)가 최근 두바이쫀득쿠키 열풍에 따른 핵심 원재료 해외 직수입을 결정한 이후, 카페·디저트 프랜차이즈를 중심으로 관련 ODM·OEM 문의가 확대되고 있다고 2일 밝혔다.흥국에프엔비는 피스타치오 품귀 현상에 선제적으로 대응하기 위해 해외 직수입을 통한 원재료 공급 확대에 나섰다고 지난달 말 발표한 바 있다. 회사에 따르면 해당 발표 이후 피스타치오 기반 디저트 및 음료 메뉴 개발과 관련해 프랜차이즈 및 외식 브랜드로부터 레시피 제안, 시제품 제작, 대량 생산 가능 여부에 대한 문의가 이어지고 있다.흥

흥국에프엔비가 ‘두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)’ 확산으로 피스타치오 등 핵심 원재료 수요가 급증하자 공급 확대에 나섰다고 29일 밝혔다. 회사는 충북 음성공장에서 피스타치오 스프레드를 생산하는 한편, 피스타치오 원물과 카다이프, 마시멜로를 해외에서 직수입하기로 하고 2월 중 국내 입고를 마칠 계획이다.두바이쫀득쿠키는 피스타치오, 카다이프, 마시멜로 등을 활용한 중동풍 디저트로, 독특한 식감과 시각적 요소를 앞세워 SNS와 카페 업계를 중심으로 빠르게 확산되고 있다. 이에 따라 주요 재료 수요가 단기간에 급증했으며, 특히 피스타치오는 글로벌

포항시가 학교급식 현장에 우리 농산물 활용도를 높이고 지역 농업의 소비 기반을 넓히기 위해 학교급식 관계자들을 대상으로 전문 역량 강화에 나선다.시는 오는 20일부터 30일까지 북구 흥해읍 포항시 농산물가공교육장에서 학교급식 관계자들을 대상으로 ‘우리쌀·밀 가공식품 활용 전문교육’을 운영한다고 밝혔다. 이번 교육은 우리 쌀과 밀에 대한 올바른 이해를 바탕으로 급식 현장의 실무 능력을 키워 지역 농산물의 안정적인 소비 체계를 구축하기 위해 마련됐다.이론부터 현장 맞춤형 실습까지 ‘실무 중심’ 교육이번 교육은 총 48명을 대상으로 2기

케어푸드 전문기업 한국메디칼푸드가 6일 토스쇼핑 입점을 알렸다. 회사는 2026년 1월부터 토스쇼핑을 통해 ‘케어밀 스틱젤 3종(칼마디·고단백·유산균)’과 ‘케어밀 고단백’을 판매하며 온라인 유통 채널을 확대한다.한국메디칼푸드에 따르면 이번 입점은 토스쇼핑 측의 제안으로 이뤄졌다. 토스쇼핑 주요 이용층과 한국메디칼푸드의 소비자층이 겹친다는 점이 배경으로 작용했다는 설명이다. 토스쇼핑 관계자는 “한국메디칼푸드는 영양간식, 시니어 영양식, 환자용 영양식 등 다양한 제품군을 갖추고 있어 고객의 다양한 수요를 충족할 수 있을 것”이라고 밝

한울앤제주는 255억 원 규모의 유형자산 취득 결정을 전면 철회한다고 18일 밝혔다. 회사는 이미 지급한 계약금 140억 원을 전액 반환받게 되며 이에 따라 대규모 현금 유출에 따른 불확실성을 완전히 해소할 전망이다.앞서 지난달 27일 회사의 최대주주 측은 사업 다각화를 통한 성장동력 확보와 수익 구조 다변화를 목적으로 제주도 구좌읍 소재 토지 및 건물을 255억 원에 취득하기로 결정했다. 다만 해당 부동산이 2022년 100억 원에 취득된 자산으로 고가 취득이라는 비판이 제기돼 왔다.회사 관계자는 “이번 부동산 취득 철회는 회사

한국메디칼푸드는 환자용 영양식을 의료기관에 판매하던 납품하고 있는 기업이다. 한국메디칼푸드 공식몰에서 진행하는 +KMF Holiday Sale에는 ‘케어밀 스틱젤 3종 선물세트’를 비롯해 ‘미니웰 3종 선물세트’, ‘실버웰’, ‘고단백 VHP’으로 구성됐다.케어밀 스틱젤 3종 선물세트는 케어밀 스틱젤 칼마디·케어밀 스틱젤 고단백·케어밀 스틱젤 유산균으로 구성됐다. 이번 +KMF Holiday Sale에는 고단백 VHP가 포함된 것이 특징이다. 고단백 VHP는 구강 섭취가 어려운 경관 급식 환자를 위한 제품이다.케어밀 스틱젤 3종 선