제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교 호텔제과제빵과 과정이 전체 수업의 70%이상을 실습 위주 강의로 진행하여 학교 커리큘럼으로 제과제빵 전공 자격증 취득을 진행하고 있다.

한호전 호텔제과제빵학과 과정은 국가 공인 자격증인 제과기능사와 제빵기능사는 물론, 전공자격증인 호텔디저트실무자격증, 케익디자이너자격증, 초콜릿마스터자격증, 베이커리위생사 등을 학기 또는 방학 중 취득할 수 있도록 학생들을 지도 관리하고 있다.

호텔제과제빵과 과정 정민수 교수는 “본교는 학기 중 커리큘럼을 통해 학생들이 다양한 자격증을 취득할 수 있게 돕고 있다”며, “국가 공인 자격증 이외에도 많은 민간 자격증들을 취득할 수 있도록 지원하고 있으며, 학기 중 이외에도 방학 특강 등을 통해 학생들이 최대한 많이 자격증을 취득하여 졸업할 수 있게 하고 있다”고 밝혔다.

학교 관계자는 “제과제빵학교 한호전은 ‘공예 특성화 학교’로 잘 알려져 있지만, 그에 앞서 학생들의 기본적인 실력을 향상시키는 것에 힘쓰고 있다”며 “한호전의 다양한 공예 교육은 학생들이 기본적인 실력을 갖출 수 있게 교육하고 있으며, 학생들은 이러한 실력을 바탕으로 국내외 대회에 출전을 통해 많은 수상자를 배출하고 있다”고 말했다.

현재 한호전 제과제빵학과 과정은 2020학년도 신입생 모집과 함께, 2019년 가을학기 입학 모집도 진행하고 있다. 가을학기의 경우에는 타 대학을 다녔거나 다른 대학교 호텔제과제빵과에 다녔던 경우라도 입학이 가능하며, 이수했던 학점을 인정받아 조기 졸업도 가능하다.

호텔제과제빵학과 과정을 비롯해 커피바리스타학과 과정, 와인소믈리에학과 과정, 호텔조리과 과정, 항공서비스과 과정, 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 뷰티학과 과정 등 교내 전 과정의 신입생 모집을 진행하고 있다.

내신이나 수능 성적을 반영하지 않는 ‘입학사정관제’를 통하여 학생을 선발하고 있으며 원서 접수는 한호전 홈페이지에서 확인할 수 있다.