커피바리스타학과 과정 교육을 국내 최초로 개설하여 실시해 온 한국호텔관광실용전문학교가 실무 교육을 통해 많은 식음료 관련 전문 인재를 배출하고 있다.

한 커피업계 전문가는 “최근 현장에서 선호하는 인재상은 기업 실무형 인재다”며 “실무형 인재를 선호하는 추세는 더 이상은 단순한 학벌이 아닌 학생의 진짜 실력을 보고 선발하겠다는 기업들의 의지가 담겨있는 뜻으로 해석된다”고 전했다.

학교 관계자는 “커피바리스타과, 제과제빵과 같은 식음료 제과·제빵 계열이나 호텔조리학과, 호텔관광학과, 호텔카지노딜러학과 과정 수업은 실제 현장을 그대로 재현한 실습환경을 구축하고 있다”며 “전문 교수진을 통한 체계적인 실무 교육으로 학생들에게 자격증 취득, 대회 수상경력과 취업에 필요한 스펙을 채울 수 있는 커리큘럼을 운영하고 있다”고 설명했다.

또한 “바리스타학과 과정의 경우 재학 중 바리스타자격증, 소믈리에자격증, 조주기능사와 같은 전공 관련 식음료 자격증을 취득할 수 있다. 교내에서 국내 및 국제 대회가 개최되면서 학생들은 다양한 대회 경력을 쌓고 각종 대회에서 우수한 성적을 거두고 있다. 이는 타 바리스타대학과 확실히 차별화 된 부분”이라고 덧붙였다.

바리스타학교 한호전은 식·음료 과정을 영역별로 나누어 교육하는 ‘영역별 교육’을 실시하고 있다. 각 영역별로 전담교수제를 실시하며, 이를 통해 학생들은 커피, 와인, 칵테일 등 식음료 전반의 전문가로 성장하고 있다.

현재 한호전은 커피바리스타과 과정을 비롯한 교내 전 과정에 대한 2020학번 신입생 예비 모집을 실시하고 있다. 전공에 대한 열정과 흥미가 있는 학생이라면 누구든 지원 가능하며, 지원은 홈페이지에서 확인할 수 있다.