㈜서울요리학원이 학생 및 일반인을 대상으로 3월과 4월에 걸쳐 창업 원데이클래스를 진행한다.

특히 이번 창업 원데이클래스는 봄 시즌에 맞춘 메뉴가 마련돼 있어 수업에 참여하는 수강생들의 만족도가 높을 것으로 보인다.

이번 원데이클래스에서 베이커리창업과정은 마카롱, 뉴욕치즈케이크, 요거트크림치즈타르트, 프레지에 조리비법이 준비되어 있으며, 떡창업과정에는 깨설기, 초코설기, 닭강정 조리과정이 마련되어 있다.

또한 한식창업과정에는 소이안동찜닭, 치즈닭갈비, 중식창업과정에는 제면 및 짜장, 핫짬뽕, 꿔바로우(찹쌀) 등이 진행된다.

서울요리학원 조민선 원장은 “창업을 준비하는 예비창업자를 위해 각 분야에 걸쳐 가장 인기있는 메뉴로 원데이 클래스 과정을 준비했다”며 “연계과정으로 카페브런치 창업, 케익전문점 창업, 마카롱창업, 치킨창업, 푸드트럭, 뷔페브런치 창업 등 다양한 과정을 제공하고 있다”고 설명했다.

특히 4월 26일에 진행하는 프랑스 고급디저트 마카롱이 단연 인기다. 산딸기와 망고 가나슈를 넣어 달콤한 맛과 동시에 겉은 바삭하고, 안은 부드러운 프랑스 디저트를 직접 만들 수 있다. 그밖에 수플레 치즈케이크에 요거트 치즈크림이 곁들여진 타르트인 요거트크림치즈타르트 과정도 인기다.

또한 일본식쇠고기 카츠로 거의 익히지 않은 상태로 튀겨 돈카츠처럼 먹는 규카츠, 쫄깃한 중국식 쇠고기 탕수육인 꿔바로우 과정도 주목받고 있다.

한편 서울요리학원은 학생입시분야에서 2015년도 경희대 최종입학생 3인 배출 및 한국조리과학고등학교와 서울관광고등학교 경진대회에서 다년간 연속 1위 수상자를 배출 했다. 지난해 수강했던 고교생들은 대학 호텔조리학과에 입학했으며, 중학생들은 서울관광고, 한국조리과학고 등에 합격해 전문 조리 학도의 길을 걷고 있다.

10년간 운영해온 대학 특별전형반, 특성화고 입학반 노하우를 통해 한국조리과학고, 서울관광고, 한국외식과학고, 송곡관광고등학교 등 최상위권 조리 특성화고에 학생들을 진학시켰다. 또한 4년제 조리학과가 개설되어 있는 경희대, 경기대, 상명대, 세종대와 같은 대학입시에도 매년 좋은 결과를 보이고 있다.

서울요리학원의 3월, 4월 창업 원데이클래스 관련 문의는 전화와 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.