상지대학교 소비자생활협동조합(이사장 이상혁, 이하 상지대 생협)은 ‘유기농업의 날’을 맞아 2일 교내 식당에서 제공되는 모든 식단의 식재료를 친환경농산물로 구성하여 구성원에게 제공했다.

2일은 ‘유기농데이’로 2006년부터 친환경농업단체들이 유기농업을 널리 알리기 위해 축제를 마련하면서 시작됐다.

상지대 생협은 이보다 앞선 2005년부터 10여 년간 국내최초로 ‘친환경·로컬 푸드 급식’을 시작하였다. 지역에서 생산되는 ‘친환경 쌀’을 교내식당의 급식에 사용하였고 이후 유기농김치, 친환경 잡곡류 등의 건강하고 안전한 먹거리를 제공함으로써 구성원의 건강뿐만 아니라 지역의 농가에서 생산된 농산물의 지속적인 소비를 통해 지역의 친환경 선순환 경제체제 구축에 기여해왔다.

또한 상지대 생협은 ‘에코 프라이데이’캠페인을 진행하고 있다.

‘에코 프라이데이’캠페인은 매주 금요일을 ‘지구를 지키는 날’로 지정하여 환경을 생각하고, 건강한 식생활 실천을 위해 친환경농산물을 먹는 캠페인이다.

지난 2019년 친환경농산물의무자조금 관리위원회와 상지대간의 ‘에코 프라이데이’ 업무협약 이후 매주 금요일 단체급식에 사용되는 식재료 중 1가지 이상을 친환경 로컬 푸드를 이용한 식단을 제공하고 있다.