입학시즌이 다가오면서 자신이 희망하는 조리고, 조리대학에 진학하기 위해 인터넷과 더불어 꼼꼼하게 자료조사를 하는 청소년들이 늘어나는 추세다.

기존에는 인터넷 조사나 지인의 이야기만 듣고 진로를 결정하는 학생들이 많았지만, 요즘은 본인이 희망하는 전공을 위해 적극적으로 전문가와 컨설팅 하고 진로에 대한 계획을 세운다.

요리를 취미가 아닌 직업으로 진지하게 고민하고 대학에 개설된 조리과로 진학하기 위해서는 무엇보다 체계적인 진로 계획과 적성에 맞는지가 중요하다.

서울요리학원은 이러한 학생들을 위해 특성화고 및 대학진학특별반을 운영하고 있다. 조리분야에 지원하는 개인의 다양한 희망전공과 특성을 고려해 대학입학전형 또는 입학사정관제도로 자신의 적성과 미래의 꿈을 펼칠 수 있도록 적극 지원한다.

특별반에서 컨설팅을 받는 학생들은 주로 조리분야에 자식의 꿈을 펼치고 싶은 학생, 조리과와 관련 있는 국가기술자격증 취득을 목표로 하는 학생, 대학특별 전형 입학을 희망하는 학생, 해외로 진출하여 글로벌 쉐프를 목표로 하는 학생 등이다.

대학. 고교 진학컨설팅반은 대학에 개설된 조리학과뿐 아니라 입학 전 국내외 요리대회 출전, 자격증 취득, 포트폴리오 준비, 자기소개서 작성요령, 면접 준비 등 체계적인 맞춤식 입시지도와 진로 로드맵을 제시하고 있다. 또한 특성화고 합격 로드맵을 제시하며 중학생의 자기적성을 탐색하고 국내 및 해외의 전문분야로의 심화된 진로지도를 한다.

조민선 원장은 “요즘은 해당 전문 분야 진입에 대한 진로계획을 초등학교 때부터 미리 준비하고 세우고 있다”며 “서울요리학원은 8년간 대학특별전형반을 운영하면서 경희대, 세종대, 숙명여대 등 국내 대학들뿐만 아니라 미국의 C.I.A. 요리학교(Culinary Institute of America), 르꼬르동블루 등 해외 요리학교에도 학생들을 입학시켜 학생들의 요리사에 대한 열정을 키울 수 있도록 지원하고 있다”고 말했다.

이 학원은 다년간 해외 유수 대학에 국내 우수학생을 입학시키기 위해 집적한 정보력을 바탕으로 실질적인 입시 정보를 공개했다. 최근에 개최된 해외대학 설명회에서는 미국명문대학인 켄달칼리지와 최근 관심 받고 있는 필리핀 엔더런 대학의 학부, 교수진 및 시설, 교육과정과 기숙사정보 등 학생과 학부모가 궁금해 하는 정보를 구체적으로 설명했다는 평이다.

지난해와 올해 학원생들은 한국조리과학고, 서울외식과학고, 송곡관광고, 서울관광고 등 조리전문 고교 진학과 더불어 WACS 공인의 필리핀세계대회(2014 Philippines Culinary Cup), 룩셈부르크요리대회(Luxembourg Culinary World Cup, 2014.11) 및 터키국제요리대회(2015 International Istanbul Gastronomy Festival, 2015.1) 등 해외요리대회서 학생들이 직접 대회에 참가해 금상, 은상 등을 수상했다.