해마다 호텔조리과 입학경쟁이 치열한 가운데, 서울연희실용전문학교 호텔조리과는 미국의 호텔조리실습 커리큘럼을 도입해 학생들에게 제공 중이다.

서울연희실용전문학교가 세계화되고 있는 식문화와 외식산업에 발맞춰 미국의 존슨앤웨일즈 대학교(Johnson&Wales Univ)와의 MOU 체결을 통해 선진 호텔조리실습 커리큘럼을 도입, 해마다 특화된 실습수업을 진행한다.

미국 로드아일랜드주에 위치한 존슨앤웨일즈 대학교는 미국 조리학 학사과정 1위, 호텔경영학 랭킹 7위 등 호텔조리학과, 호텔경영학과를 운영하는 미국의 명문 조리대학교다.

특급호텔급의 최신 실습실과 HD스마트학습시스템 역시 최적의 요리교육을 위한 서울연희실용전문학교만의 특별한 학습시스템이다. 최신 조리기구와 더불어 수업 중 요리의 전 과정을 습득할 수 있는 대형스크린과 TV 모니터, 1:1 타블렛 PC 등을 제공하여 수업 이후에도 인터넷을 통해 언제 어디서나 반복 시청이 가능하다.

국내 외식산업을 이끄는 역량 있는 전문조리사들을 배출하고 있는 서연전 호텔조리과 학생들은 ‘2016년 국제요리경연대회’ 국가대표 발탁, ‘FHC China 국제요리경연대회’ 수상 등 해마다 국내외 요리대회에서 큰상을 휩쓸며 좋은 성과를 얻고 있다.

서울연희실용전문학교는 호텔조리학과 이외에도 호텔한식학과, 서양요리학과, 호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과, 커피바리스타학과, 와인칵테일학과, 푸드스타일학과, 웨딩파티플래너학과, 호텔조리창업학과, 커피바리스타창업학과, 외식몰창업학과 등 다양한 학과를 운영하며, 세계화되고 있는 외식산업과 식문화에 발맞춰 특색 있는 조리실습과 현장감 있는 실무실습을 통해 특성화된 요리전문가, 창의적이고 글로벌한 인재를 양성하고 있다.

서울연희실용전문학교 호텔조리과는 수능이나 내신 성적 반영 대신 면접전형으로만 입학생을 선발하며, 졸업 시 2년 또는 4년제 학사학위를 취득할 수 있다.