청양군이 관내 어르신들의 건강하고 안전한 식생활을 보장하기 위해 어린이·사회복지급식관리지원센터를 중심으로 국민건강보험공단과 협력해 ‘장기요양기관 맞춤형 안전·영양·위생 코칭사업’을 본격 추진한다.

이번 사업은 영양사가 의무적으로 배치되지 않아 식재료 및 위생 관리에 상대적으로 어려움을 겪을 수 있는 관내 소규모 장기요양기관을 다각도로 지원, 어르신들에게 영양적으로 균형 잡힌 안전한 급식을 제공하기 위해 마련됐다.

군은 공단과의 긴밀한 공조 체계를 구축해 사업의 전문성을 높이는 한편, 현장 요양보호사와 조리원들의 의견을 적극 수렴한 체계적인 위생·안전관리 지원을 전개한다.

특히 군이 선도적으로 추진 중인 ‘먹거리 종합계획(푸드플랜)’ 체계와 연계해, 지역에서 생산된 신선하고 안전한 식재료를 기반으로 한 ‘맞춤형 영양관리 모델’을 구축하는 데 중점을 둔다.

사업 기간 동안 전문 인력이 관내 장기요양기관을 직접 방문해 기관별 시설 특성에 맞는 노하우를 전수한다. 주요 내용은 ▲종사자 및 이용자 대상 맞춤형 영양·위생 교육 ▲질환별 식단 및 레시피 제공(당뇨, 저염식, 연하·치아보조식 등) ▲식재료 관리 및 조리 위생 상태 현장 점검 ▲영양 상태 평가 및 상담 지원 등이다.

한편 군은 이번 사업을 통해 관내 요양시설의 급식 환경이 대폭 개선되는 것은 물론, 고령층 어르신들의 만성질환 예방과 삶의 질 향상에 큰 도움이 될 것으로 기대했다.