이 책자 내용은 호박게국지(서산), 인삼겉절이(금산), 구기자순나물밥(청양), 능쟁이석박지(홍성)등 지역향토·토속음식과 농촌 현장에서 직접 만들어 볼 수 있는 할머니장아찌담그기(공주),

된장피자만들기(아산), 복숭아 병조림만들기(연기), 약된장 담그기(부여) 딸기잼만들기(논산), 사과고추장 담그기 사과조청(예산), 함초음식체험, 염전체험(당진)등 가공체험이 수록됐다.

지역별 특색 있는 세성산길경차(천안), 포동주(보령), 생강한과(서산) 구기자차·구기자한과(청양), 육쪽마늘병조림(태안)등이 수록 됐다.

또한 충남의 음식축제(서천 동백꽃 주꾸미, 보령 키조개, 금산 인삼, 서천 전어, 홍성 대하, 강경 젓갈, 광천 새우젓, 장고항 실치회 등)를 총 망라하여 시기별로 수록했다.

언제나 찾고 싶고 낭만과 기쁨이 어우러진 충남여행의 길잡이로서, 코스별(당일, 1박2일, 2박3일)로 여행할 수 있는 안내도를 덧붙여 온화하고 의연한 백제의 숨결을 느낄 수 있도록 제작했다.

한편, 충남농업기술원 관계자는 “충남 향토·토속음식과 가공체험을 통해 고향의 맛과 정성이 가득 담긴 음식도 음미해 보고, 전통음식을 체험하면서 우리 것의 소중함을 느껴 보는 즐거운 여행이 되는 지침서가 되었으면 한다”고 말했다. [문의 : 농업기술원 황의선 ☎ 042-339-6961]