닭갈비 양념 만드는 법이 눈길을 끌고 있는 가운데 과거 KBS 2TV '생생정보통' 황금 레시피에 소개된 닭갈비가 새삼 재조명되고 있다.

지난 8월 방송된 '생생정보통'에 나온 닭갈비 양념은 4인분 기준 어른용 숟가락을 기준으로 하며 진간장 1컵, 소금 1큰 술, 조청 4 큰술, 설탕 10 큰술, 고추장 3 큰술, 후추 반 큰 술 정도 들어간다.

특히 카레 가루 반 큰술과 소주 10큰 술을 넣어주어 닭 냄새를 잡아주고 매콤한 맛을 배로 해주면 된다.

다음 기름을 두른 프라이 팬에 닭갈비를 넣고 한 번 익혀준다.

이때 주의해야 할 점은 고기와 채소를 나눠 볶아야 야채에 양념이 잘 밴다.

마지막으로 양배추를 넣고 강한 불에서 3분 정도 볶아주면 맛있는 닭갈비가 완성된다.

고구마가 다 익으면 닭갈비도 익은 것이기 때문에 고구마를 확인해 보면 알 수 있다.