남양주시가 지역 농산물 활용 교육을 통해 건강 식문화 확산에 나섰다.

시는 지난 10일 농업기술센터에서 ‘품목별 전문기술교육’ 발효식초 과정을 운영하고, 시민들의 높은 관심 속에 마무리했다고 밝혔다.

이번 교육은 발효식초 제조 기술을 보급하고 지역 농산물의 활용도를 높이기 위해 마련됐으며, 사전 선발된 시민 30명이 참여했다.

교육은 발효식초의 원리와 이론 교육과 함께 남양주 특산물인 먹골배를 활용한 실습 과정으로 진행돼 현장 적용도를 높였다.

특히 먹골배 식초 만들기 실습은 참가자들의 큰 호응을 얻으며 지역 농산물의 가치를 재조명하는 계기가 됐다.

시는 이번 교육을 통해 건강한 먹거리 문화 확산과 함께 농산물의 부가가치를 높이는 효과를 기대하고 있다.

김양균 소장은 “앞으로도 시민이 체감할 수 있는 실용 중심 교육을 확대해 나가겠다”고 밝혔다.