횡성문화관광재단은 국립횡성숲체원과 협업해 개발한 ‘더덕한우김밥’이 산림복지연구개발센터가 주관하는 ‘산림치유음식 개발 및 보급사업’에 선정됐다고 29일 밝혔다.

이번에 선정된 ‘더덕한우김밥’은 향후 면역, 혈관, 항노화 등 항산화 기능성 분석 10종과 치유 음식 지수 5단계 평가를 거쳐 치유 음식으로 공식 인정받게 된다. 산림자원을 활용한 건강 식단 개발과 보급을 목표로 하는 사업 취지에 부합한다는 평가다.

재단은 오는 6월부터 관광객을 대상으로 한 미식 치유 체험 프로그램에서 해당 메뉴를 선보일 계획이다. 더덕한우김밥은 횡성쌀 어사진미와 횡성더덕 함량이 30%에 이르는 임산물 건강식으로, 횡성한우의 풍미를 더한 것이 특징이다.

체험 프로그램은 ‘자연을 담은 횡성 치유 도시락’을 주제로 횡성한우체험관에서 운영된다. 참가자는 횡성군의 8가지 특산물에 대한 설명을 들은 뒤 김밥을 직접 만들게 된다. 이어 잡곡, 사과, 토마토 등 지역 대표 특산물을 활용해 샐러드를 만들고, 완성한 도시락을 농촌체험휴양마을과 국립횡성숲체원에서 시식하며 자연 속 체험을 진행한다.

이재성 대표이사는 “이번 성과는 횡성문화관광재단, 국립횡성숲체원, 횡성농촌체험휴양마을의 ‘지역관광 상생 발전을 위한 업무협약’의 추진 결과”라며 “지역 식자재를 활용한 미식·치유 관광의 활성화로 이어지기를 기대한다”고 밝혔다.

재단은 2023년부터 음식교육과 로컬 기획자 양성을 위한 공동체 프로젝트를 추진해왔으며, 지난해에는 지역특산물을 재료로 한 로컬 조리법 13종을 개발했다.