세계적으로 사랑 받는 갈비, 양평맛집 '터갈비'

최근 다양한 종류의 '맛집' 트렌드가 열풍이다. 특히, 소비자들에게 인기가 좋은 음식 메뉴에 있어서는 더 많은 맛집들이 소개되고 있는 추세이다. 높은 선호도를 보이는 음식들로 소비자들의 눈길을 끌려는 것이다.

그 중 고기 메뉴가 단연 많은 관심을 받고 있다. 우후죽순으로 고기 및 갈비 맛집이 늘어나고 있는 실정에, '맛집'이라는 이름만 내세우며 맛이 없거나, 맛은 있으나 건강에 해를 끼칠 수 있는 재료들을 사용한 음식들이 대부분이 되었다.

한편, '안 먹어본 사람은 있어도, 한 번만 먹는 사람은 없다.'는 말이 생길 정도로 양평에서는 맛집으로 일통되는 양펑갈비집 '터갈비(http://blog.naver.com/kdu4444/)'가 유명세를 타고 있다. 맛집이라는 이름에 걸맞에 훌륭한 맛으로 단골 손님들 사이에서는 '마약갈비'라고 입소문이 자자하다.

양평맛집 터갈비는 고기의 쫄깃한 식감과 육질을 최대한 살리기 위해 냉동육은 절대 사용하지 않고 1등급이상의 최고급 국내산 생돼지갈비만을 사용하여 맛을 중시 하면서도 소비자들의 건강에 해를 끼치지 않도록 유의하고 있다.

뿐만 아니라, 양평갈비집 터갈비는 참숯백탄만을 사용하며 단품메뉴, 무한리필메뉴, 반반메뉴 등으로 소비자의 편의까지 챙기고 있다. 아울러 음식의 맛을 책임지는 각종 소스들을 양평맛집 터갈비에서만 맛 볼 수 있도록 직접 개발하여 더욱 주목 받고 있다.

특히, 생갈비와 함께하는 특제소스는 갈비 고유의 맛과 풍미를 더해주는 '맛의 정수'로 유명하다. 100% 냉장돼지갈비만을 직접 포를 뜨고, 19가지의 각종 과일, 야채 등 신선한 재료로 인공 색소 등을 넣지 않고 만들며 이틀간 저온 냉장 숙성 시킨 갈비만을 제공하고 있다.

고기 메뉴에만 신경을 쓰는 것이 아니라, 점심메뉴로 진국갈비탕과 갈비김치찌개 메뉴도 선보이며 다양한 식사를 책임지고 있다. 또한, 홀50석과 방 40석의 좌석 및 별채 40석, 넓은 주차장 등을 보유하고 있어 가족모임이나 단체모임에 많이 찾아진다.

양평갈비집 터갈비 측은 "양평 주민들 뿐만 아니라, 일부러 근처에 숙소를 잡고 양평맛집 터갈비를 찾아주시는 외국인 분들도 많다. 한자리에서 12년간 갈비만을 고집하는 장인의 손맛으로, 모든 고객들께 초심을 잃지 않고 늘 정성을 다하겠다."고 전했다.