도루묵은 먼 바다에서 돌아와 11~12월에 알을 낳는다. 이때가 도루묵 제철인 것.

제철 도루묵을 먹으면 입안에서 알이 터져 고소한 맛을 볼 수 있다. 또한 비린내가 거의 나지 않으면서 살이 연해 맛있다.

도루묵의 유래는 조선의 14대 임금 선조의 임진왜란 피난길에서 찾아볼 수 있다. 당시 선조는 '묵'이라는 물고기를 맛있게 먹은 후 이름을 '은어'로 바꾸었다. 하지만 전쟁이 끝난 후 궁으로 돌아와 다시 먹었는데 맛이 달랐다. 이에 선조는 "에이, 도로 묵이라 불러라"고 했다는 유래가 있다.

도루묵을 먹는 방법은 회, 구이, 탕인 찌개 등 많다. 알이 꽉 찬 도루묵은 소금을 뿌려 석쇠에 구으면 제대로 된 맛을 볼 수 있다. 도루묵의 열량은 100g당 119kcal로 저칼로리 생선에 속한다. 

도루묵의 유래를 접한 누리꾼들은 "도루묵 유래, 오래전 일이네" "도루묵 유래, 도루묵 먹으러 가자" "도루묵 유래, 도루묵은 구이가 최고지" 등의 반응을 보였다.